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“过去土塘养蟹,成活率只有一成左右;如今依托智能化养殖,育苗成活率稳稳站上七成。”6月22日,走进三门东航水产育苗科技有限公司,总经理王杰的一句话道出了三门青蟹产业的深层之变。
早在上世纪八九十年代,三门人便依着滩涂发展养殖,但种苗始终是三门青蟹产业的“卡脖子”难题。
于是,三门县委、县政府把良种攻关和智慧养殖作为打基础、利长远的潜绩工程,靶向发力、久久为功——
早在2021年,三门与宁波大学共建青蟹产业技术研究院,把高层次科研力量引到养殖一线。科研团队以本地优质野生青蟹为亲本,历经五年系统选育、五代优选培育,成功研发出长势快、抗病强、品质优的青蟹新品系“甬台1号”,苗种存活率从10%跃升至70%,彻底改写了产业“靠天吃饭”的历史。同步探索的全人工抱卵蟹育苗技术,使抱卵率超80%、越冬成活率超50%,为数千名养殖户解决了全年连续供苗难题。
“良种攻关没有捷径,就是一年一年选、一代一代育。我们多做一点,蟹农就少担一点风险,产业就多一分底气。”三门县青蟹产业技术研究院相关负责人吴清洋说,县里在资金、场地、政策上全力保障,不催进度、只问需求,让科研团队一门心思扑在良种培育上。
良种育出来了,可如何让塘里的蟹农用起来?当地没有坐等农户上门,而是主动靠前,探索推行“研究院+龙头企业+农户”模式,统一供苗、统一技术、统一服务。党员干部和农技人员常态化下沉养殖重镇,进村入户算细账、教技术,把服务送到塘边。
健跳镇老蟹农吴伟快,起初心里直打鼓。“养了大半辈子蟹,换了个新品种,万一打了水漂怎么办?”看出老吴的顾虑,工作人员坐下来一笔一笔跟他算账:良种贵不了多少,成活率翻了几番,一亩能多赚好几千元。
算清了账,2024年老吴率先引种,到年底一算,亩均效益大幅提升。眼见为实,周边养殖户纷纷跟进。截至目前,三门全县良种养殖覆盖面积超5000亩,养殖户户均年增收3万元。
在三门县凤凰山未来谷,6500平方米的智能养殖车间里,一排排立体模块化养殖格整齐排列,青蟹住进了“AI星级公寓”。每格独立单元都配有高清摄像头和智能传感器,全程记录青蟹进食、游动、蜕壳、争斗等行为,养殖全过程可视化、可溯源、可管控。AI视觉识别、IoT智能传感与绿色循环水系统协同运转,单位面积产量达到传统土塘的150至200倍,年产优质成蟹超过50万只。
“过去养蟹全凭经验,水好不好、蟹壮不壮,全靠肉眼估摸。现在打开手机,几百个养殖格的温度、溶氧、pH值一目了然,系统自动预警、自动调控,一个人就能管一个车间。”王杰告诉记者,智能化车间不仅大幅降低了人工成本,更让青蟹养殖从“靠天吃饭”变成了“靠数吃饭”。
当前,三门青蟹全产业链年产值突破50亿元,“三门青蟹”品牌价值高达48.81亿元,集国家地理标志证明商标、国家原产地地理标志保护产品、中国驰名商标于一身,产业地位愈加深厚稳固。在今年6月举行的第十八届中国(福州)国际渔业博览会上,三门6家特色渔业企业达成意向合作180余项,“三门青蟹”的市场号召力可见一斑。
同时,总投资3200万元的三门青蟹交易中心改扩建工程顺利完工,全新标准化交易中心已完成首轮招租,将于6月底正式投用。一个更加规范、高效的集散枢纽正加速成型,为三门青蟹的下一程跨越蓄势赋能。
“只有把种业核心攥在自己手里,数万蟹农的饭碗才能端得稳、端得久。”看着成型的良种繁育体系和数字化养殖车间,三门县水产技术推广站站长陈丽芝感慨道。
原标题:《成活率10%→70%!身价48.81亿!解码三门青蟹的“逆袭密码”》
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